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又见蓝莓

 

几个世纪前,美洲人从森林和沼泽地里采集蓝莓(Blueberry),他们喜欢直接食用新鲜蓝莓,也喜欢把一些蓝莓储存起来。美洲人非常崇尚蓝莓,由此产生了许多与蓝莓相关的民间传说。

     当每朵蓝莓花谢的时候,花萼部分会形成完美的五星形状。部落的长者们就会告诉人们:这是伟大的神灵把“星星果”带给在饥荒中挨饿的孩子们呢!

     蓝莓——Blueberry,似乎从一开始,就凝结着许多深意。再听上世纪40,54年的美国上榜歌曲《Blueberry Hill》,无论是Glen Miller,还是Fats Domino的演唱,都令这首歌浪漫而情义绵长。

    

When I found you

The moon stood still

On Blueberry hill

It lingered until

My dream true……

 

在美国,有没有蓝莓山这个真实的地方呢?我问美国的友人。

他认真查了资料说,应该有这地名,只是不知道在那里了。

那么,为什么要用这样的歌名来抒发心中的块垒呢?

“我猜,更多是泛指,抒发对爱情的憧憬吧,你想,伫立在长满蓝莓果的山坡,其惆怅也是梦幻的!”友人煞是浪漫。

也是,若干年前大热电影的《蓝莓之夜》,不也是因为用了“My blueberry night”这个名字,加之一帮大明星出场,令观众趋之若骛吗?蓝莓,早就不再是那枚蓝色小浆果那么简单,变成某种浪漫的象征物。。

《蓝莓之夜》讲的是这么一个故事:诺拉·琼斯因为寻找男友出轨的证据而认识了酒吧老板裘德·洛,此后她便经常到他的店里品尝卖不掉的蓝莓派。最后一次,她喝醉了,裘德·洛吻去了她嘴边的奶油。此后诺拉·琼斯浪迹天涯,到了孟菲斯和拉斯维加斯,在那里她又亲眼见到了两段感情———警察因为太爱自己的妻子而失去了她,他杀不了她,只能杀了自己;女赌徒从不在乎任何人包括自己的父亲,但当父亲病逝她却没能见到最后一面,忍不住失声痛哭。这是一个寻爱的故事,被爱情背叛的诺拉·琼斯在流浪了近一年之后,终于回到纽约,跟裘德·洛在一起。

当时有评论说,片中昂贵的蓝莓派象征着主人公失恋的滋味,在我看来,整个影片的高潮是诺拉·琼斯回到纽约后与裘德·洛深情一吻的结束镜头。王家卫以冰淇淋融化在蓝莓派的切换镜头意喻这一吻,视觉上唯美,感觉上煽情。

文人骚客偏爱一些东西,譬如我们的先人偏好梅兰竹菊,西方人也会拿植物寄托情思,追溯起来,也还不是没道理的。

蓝莓学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并有一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,其VC含量是苹果的几十倍,被誉为“浆果之王”。联合国粮农组织把它列为“人类5大健康食品之一”;美国最有影响的健康杂志《Prevention》称之为“神奇果”。另一家非常受欢迎的杂志《Eat Well》把蓝浆果评为“年度水果”。蓝莓也是美国时代杂志(TIME)评选出10种现代人最佳营养食品之一。在美国、加拿大、日本、韩国及台湾等地。蓝莓果主要由高薪阶层消费,享用蓝莓及其产品更是身份的象征。

蓝莓果实的蓝色来自于含量高达95%的花青素类物质,花青素是一类可溶性的色素,颜色从蓝色一直到红色。对花青素的药理研究发现,其对促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症有很好的疗效。

美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。蓝莓含有大量生理活性物质,被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”。

在日本蓝莓被称为“视力果”。它含有15种以上的花青素,花青素是强效抗氧化剂,在水果中含量不单是第一位,而且比第二位的含量高出3-4倍,所以有大量吸取体内自由基的能力,蓝苺亦含丰富维他命A, C、P、红酒素SOD、黄酮类、钾和丰富果胶等成分,防止肌肤水分流失,预防衰老、消除皱纹等功效。

美容界也早已经成功地把蓝莓精华运用到各类护肤产品中了。

HR胶原蛋白弹力晚霜,就运用蓝莓精华来对抗glycation现象,从而对胶原蛋白纤维提供持续的预防和保护作用,可令肌肤保持较强的抗皱能力;Amoremei爱茉莉蜂胶高倍清透爽肤水也是运用蓝莓精华,来清除因尘土和外界污染给肌肤带来的伤害,同时有效柔软肌肤表面细胞,提供皮肤细胞水分;Fancl 蓝莓护眼精华的主要原料,是含有丰富花青素(36%)的蓝莓,适合长时间面对电脑、电视、眼睛容易疲劳的人,适合担心视力衰退人士作长期保健,食用高浓度的蓝莓精华含丰富花青素,能有效补充视网膜必需的视紫素;韩国品牌兰芝Laneige,简直就是蓝莓精华的代言人,其好多产品,都运用蓝莓精华,如热卖的水酷凝肌润颜精华,蕴含大豆、蓝莓、蜂蜜等天然成分萃取物,在外部刺激中保护肌肤,展现充满活力而健康的肌肤;

据说美体小铺(BODY SHOP)的蓝莓身体滋养霜因为含蓝莓萃取的花青素,而具高抗氧化功效,用后可柔软、细致身体肌肤,身体去角质后使用,则效果尤佳,特别适合中干性肌肤。

 王家卫的寻爱故事,简单到让人遗憾,却让我找到了对蓝莓的爱。

我因此还再次听了Elvis Presley以及Luis Armstrong的《Blueberry Hill》,大致可以怀想,在结满蓝莓果的山坡上的斯人惆怅,从而更加发现,原来在每个歌者心中有不一样的蓝莓情绪。

关于蓝莓派,本来就是酸甜可口的甜点,加之它有抗衰老、护目、强身健体的功效,让人难以拒绝。我一点也不认为《蓝莓之夜》中的蓝莓派有失恋的滋味。相反,在我看来,那恐怕是爱情里的花青素,让你在寻觅之后看见爱的真谛,既而生发出继续爱下去的力量。

 

 

 



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