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2015年11月03日 15:47

在宜兰体验台湾的“办桌文化”

在宜兰体验台湾的“办桌文化”

 

 

 

“办桌文化”这个词源自台湾民间,“办桌”就是“办一桌菜宴客”的意思,“鼎灶路边摆,酒席沿街设”,这是对台湾“办桌”饮食文化的一个真实写照。“办桌”宴的一个特色为丰盛,一桌至少上十二道菜色,内容包括凉菜、热菜、汤品、甜点。作为台湾和闽南传统的宴客方式,在台湾早期的农业时代,人们会在马路边、祖上留下来的庭园里、晒稻谷的广场上搭棚办桌,呼朋唤友,远亲近邻聚在一起,有时还结合精彩的庙会活动,热...

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